2013. november 10., vasárnap

Krokodilos torta


Nem is tudom hol kezdjem, valamit mondanom kell...
Biztos észrevettétek, hogy ritkán jelentkezem. Nos, ez ezután sem fog változni, sőt lehet méginkább ritkul majd a bejegyzések száma. Sem nem fizikai, sem nem lelki háttere nincs a dolognak, hanem egyszerűen felmértem, értékeltem és döntöttem. Nem elhamarkodott döntésről van szó, már érik bennem vagy 2 hónapja.


Döntésemnek két fő oka van.

Az IDŐ. Rengeteg időt emészt fel ez az amúgy nagyon látványos hobbycukrászat. Aki kicsit belelát ezeknek a tortáknak a készítésébe az tudja, aki nem annak hiába magyarázom.  Az az igazság, hogy míg az embernek új ez a hobby, míg bizonyítani akar magának (és másoknak), addig nem sajnálja az időt rá, de eljön az a pillanat is, amikor már nem éri meg a belefektetett energiát, időt, mert már nem nyújt akkora élményt egy egy újabb kihívás sem, hát még a sokadszor elkészített szív torta.

Az ELÉGEDETLENSÉG. Van mégegy veszélye ennek a hobbynak. Rengeteget költhetsz rá, ha beleveted magad a mókuskerékbe. Sokak szerint ha fejlődni akarsz fektess be festékszóróba, és csipkekészítő eszközökbe , mérhetetlen mennyiségű kiszúróba és textúralapokba, és egy halom festékbe, ami közt legyen csillámos, selyemfényű, matt, folyékony, szórópisztolyba való, por és sorolhatnám és persze a virágdrótról ne feledkezzünk meg, megy egy csomó szilikon csoda eszközről. Ezzel nem tudok vitatkozni, mert tényleg így van, ha valaki sikereket akar elérni, csúcsra akar törni, akkor ebbe is bele kell fektetni  időt , pénzt energiát... Ha valaki ezzel keresi a kenyerét akkor szinte kötelessége is! De én továbbra is megmaradok a kisvárosi háziasszony, aki eddig sem költött fölöslegesen ilyen csoda eszközökre, és ezután sem tervezem. Ebből következik, hogy amit az én eszköztárammal kivitelezni tudok, azt már  megtettem, újra vágynák, új kihívásra, amit már tudok nem okoz nekem jóleső izgalmat, már nem hobby, csak egy feladat, és ez meglátszott több munkámon is.

 

Új színfoltot csak olyan torta jelentet mostanában, amit még nem készítettem , mint pl. a múltkori delfines, vagy e mostani krokodilos. Ezeket még most is ugyanolyan szeretettel készítettem, a delfiként még meg is simiztem, annyira elbűvölt. Ennél a tortánál pl. nagyon meglepő, de jóleső érzéssel töltött el a torta körüli köves rész készítése. Ilyet még nem tettem, igaz még krokodilt sem gyártottam, de az valahogy nem fogott meg most sem. Szóval keresem az újat, keresem azt, ami látványos, de kevés eszközt igényel, de ezt ezután csak családom és nagyon  szűk baráti köröm fogja élvezni. Nekem mostmár ennyi elég.

És akkor ha már így benne vagyok a lelkizésbe, kicsit a blogolásról is írok. Még mindig sok kommentet kapok, és levelet is, bevallom sokszor nem is reagálok rá. Lehet bunkóság. Nagyon gyakori, hogy kérik levélbe pl a fondant receptjét... Egy ideig írogattam a választ , linkeltem egy csomót, gondolkodtam az olvasóval. Ebbe is belefáradtam. Én is netről tanultam meg a díszítést, azt hogy hány embernek mekkora tortát gyártsak az a gyakorlattal jött, és ha találtam egy számomra érdekes oldalt fél óra után nem bombáztam kérdésekkel az íróját, hanem olvastam napokig, ismerkedtem az infórmációkkal. Belefáradtam válaszolni (az elhamarkodott kérdésekre), és ezután nem is fogok.Úgy gondolom, hogy rengeteg infó van fent a blogomon, az alcímek közt ha keresgéltek, akkor a fontos dolgokat mind megtalláljátok. Elfecsérelt időnek számít nekem már a túlsok időtöltés a gép előtt, amit VALÓS barátaimtól és főleg gyermekeimtől veszek el. Rájöttem az évek folyamán, hogy veszélyes terep ez a  netes életforma, látszólag sok barát, valójában szinte semmi...

Nem akarom ilyen lehangoló gondolatokkal zárni ezt a bejegyzést, ezért azt is leírom, hogy nem bántam meg hogy elkezdtem a blogot írni, és azt sem hogy kitanultam a magam módján ezt a hobby cukrászatot, több lettem tőle, sokat tanultam, és sokmindent tapasztaltam, egy érdekes színfoltja az életemnek.

2013. október 29., kedd

Delfin torta

Már bő négy éve készítek tortákat, de a delfin eddig elkerült. Nagyon aranyos hálás kis forma, élvezettel készítettem. Ereiben csokikrém csordogált.

2013. augusztus 31., szombat

Bogyó és Babóca, sokadszor


Kisgyermekek kedvenc meséje... Tényleg aranyos kis figurák, kedves történetekkel. Jó volt most is készíteni.
Színben a torta az első pépen élethű, a második képen már nem az, de ott van befejezve az egész, ugyanis fotózás közben jutott eszembe, hogy a feliratos felhők lemaradtak, így pótoltam a mulasztást, de már jó fotót nem sikerült róla készíteni....


2013. július 20., szombat

Retro torta barackvirág színben


Jó ez a díszítés. Kezdők is bátran nekifoghatnak, nem kell hosszá semmi extra eszköz. A színekkel meg lehet játszani, és máris más hatást kelt az egész.
A kép csak, kicsit narancsosabb élőben ez a torta, de a lényegen nem változtat. Belül a torta túrós karamellizált sárgabarackkal, és innen jött a külső színösszeállítás is, hogy harmonizáljon kívül belül.

Pár ötlet még a retro tortákra:

Ez volt az első amit készítettem, utána követte pár a sorban, más más színnel, vagy ugyanolyannal, sajnos nem nagyon fotóztam őket. De a lényeg ugyanaz, kedves, mutatós gyors díszítés.


Nagyon jól lehet emeleteseknél is használni ezt a díszítési módot. Fiatalos, bohókás lesz a végeredmény.

2013. július 7., vasárnap

A túlméretezett csüngőfülű törpenyuszi


Kedves barátom kért meg, hogy készítsek egy 3D tortát. Számomra ez nagy kihívás, általában nem is vállalom el, nem érzem az én "műfajomnak", de neki nem tudtam nemet mondani.
Nagy fejtörést okozott a forma kivitelezése, hogy készítsem, hogy minél kevesebb legyen a hulladék. Végöl találtam egy képet, ami alapján eldőlt a forma sorsa, EZT, így semmi hulladékom sem lett, mert a leeső részeket összegyúrva készítettem a hátsó lábakat.

2013. június 4., kedd

Egyszerű kisvirágos


64 éves hölgynek készült ez a kis egyszerűség. Különösebb instrukciót nem kaptam hozzá, csak hogy hímezni szeret. Gondoltam megpróbálok valami matyósat, vagy kalocsait, de utolsó pillanatos volt a torta, így lebeszéltem magam róla. Inkább a színekkel próbáltam az ősi matyós hangulatot belecsempészni, így került fehér alapra piros és kék virágocskák.

2013. június 1., szombat

2013. május 31., péntek

Ballag már a nagyovis

Kicsi lánykámnak ma lesz az ovis ballagása. Ígértem neki tortát e jeles napra. Részére nem igazán lehet variálni az ízeket, mert csak a csokisat hajlandó megenni, és abból is a főzött krémeset. Így maradt a dobos torta krémje, de most "merész" voltam, és nem kakasó piskótát készítettem hanem simát (újítottam rendesen :), remélem tetszeni fog neki így is. Valahogy most nem volt kedvem  bevonattal bíbelődni, így kapta ezt a nagyon egyszerű díszítést, egy kis csoki, és színes csokidrazsé.

2013. május 20., hétfő

Szivárvány torta szerelmes békával




Szivárvány torta... Nem ez az első alkalom, hogy készítek ilyet, első alkalom után megfogadtam, hogy többet ilyet soha. aztán következett mégegy, és most ez...Erről kaptam belső képet is, nagyon örülök neki, és köszönöm, mert hát egy szivárvány tortánál nem is a külcsín a lényeges, hanem a belbecs. Hát mindenképp színpompás a belseje,  és a lapok közt fincsi fehércsokis krém rejtőzik, mert egy magyar embernek egy sima vajkrém túl egyszerű lenne.

2013. május 6., hétfő

2013. március 30., szombat

KTM motor




A kis babás-csajos téma után jöjjön egy férfias téma. Egy KTM 350  XC-F motorkerékpár akar lenni a torta tetején. Ez az a téma, ahol nagyon ellehet veszni a részletekben, és csak úgy száll az idő a készítésekor. Hogy mennyire kidolgozott az a ráfordított idővel arányos. Rátok bízom, hogy eldöntsétek hogy ezzel mennyi időt töltöttem.

Bogyó és babóca



Ez a kis katicalány és csigafiú eddig elkerülte a konyhámat. Aranyos, kedves kis mesefigurák, vidám kis tortát lehet velük készíteni.

2013. március 24., vasárnap

Torta sellővel



Mermaid cake


Sellő torta... Ennek az ideje is eljött, ilyet sem készítettem még. Feladta a leckét. Kaptam egy babát,aminek nem volt hajlítható a lába, ezért elég nagy fejtörést okozott, hogy hogy tudom szépen rátenni a tortára. Végül úgy döntöttem, hogy a lábakat a tortába szúrom, és a sellő uszonyt külön helyezem rá.
Valami nagyon fodrozó hullámokat szerettem volna, ezért a habokat külön külön helyeztem rá, nem egyben burkoltam le a tortát. Az összhatás nekem végül nagyon tetszett :)

Torta pingvinekkel


Penguin cake



Kedves kis tortát lehet készíteni  pingvinekkel, mindig is kedvem lett volna rá, de valahogy eddig nem volt rá lehetőségem. Neten nagyon sokat találni ebben a témában, így igazán újat nem nagyon lehet alkotni. Az én verzióm ilyen lett, meg kell mondjam szívembe írta magát.

2013. március 23., szombat

Macaron


Macaron rajongóknak ajánlom  a fenti díszítést :)
Aki ügyes macaron készítő, az igazi macaronnal is díszíthet, én jelenleg nem mertem bevállalni a kísérletezgetést, inkább a számomra egyszerűbb utat választottam, és fondantból formáltam a kis édes finomságokat.

2013. március 15., péntek

Három emeletes élvezet :)




Eddigi pályafutásom első 3 emeletes tortácskája. Jó ideje készülök rá, tervezgetem, de valahogy ebben az évbe nem akarnak úgy menni a dolgok ahogy szeretném. A gyerekeim sorra betegek, és nem holmi köhögés torokfájás, hanem övsömör a nagyobbnál, majd himlő a kisebbnél,  árpa (de akkora, hogy a gyerek 1,5 hétig nem tudott menni suliba miatta), most meg hét elején  jött egy lábtörés a kisebbnél. Hát fekvő gipszbe van a drága. Én meg már úgy érzem magam, mintha logisztikus lennék, lavírozok a munka, a kisebb ápolása, a nagyobbal való tanulás, külön órákra való eljuttatás és a tortázás közt, nőnek, embernek már nem is érzem magam, csak egy robotnak.
Egyszóval ez a torta is kapkodósra sikeredett, de azért a végeredménnyel mindezek mellett megvagyok elégedve.
Mikor elkezdtem tervezni ezt a tortát, készítettem két vázlatot az elképzelésemről. Bordóban kellett gondolkodnom, 60 éves szülinapra, letisztult, elegáns kivitelben.  Mindkét elképzelésem színátmenetes volt, azzal a különbséggel, hogy a másik felfele sötétedett. Végül ez az átmenet győzött. Időközben elfogyott a bordó festékem is, és elég nehezen tudtam beszerezni, úgymond végszóra esett be hozzám (tegnap előtt), így kellett mentő ötleten is gondolkoznom, végszükség esetére. De megjött, és annyira örültem neki :)
Minden szint más más ízű lett.  Alsó csokis, középen málnás-túrós, a legfelső pedig karamellás töltést kapott.  A karamellás krém készítésében "segített" törött lábú kislányom, és véleményezte is a végeredményt, amin meglepődtem, mert ő csak csokis krémeket hajlandó megkóstolni,  és szerintem ez a szint fog mindenkinek ízleni a legjobban:) Hát majd meglátjuk.
Amúgy az a baj a tortakészítéssel, hogy nagyon szoros időpontra kell elkészíteni. Napokkal előtte sem csinálhatja az ember, de nem is késhet vele. A lapokat tegnap töltöttem be, és késő este  (kb. 11) került rá kívülről a fedő krém a fondant miatt, majd úgy döntöttem, hogy hajnalig (4.30) dermedjen, és akkor folytatom. Be is állítottam az órát, de másfél órával később sikerült kikászálódnom az ágyból, hát mikor megláttam, és a 20 centis havat ami még leesett... A torták leburkolása után még azt  is elkellet lapátolnom, hogy majd áttudjam adni a tortát  a tulajdonosának ... Összeszedtem minden erőm, és elkezdtem rohamtempóban dogozni, közben meg a felkelt gyermekeimet rendezni... Szóval volt ennek a tortának története, de meglett, szép lett, és fincsi is (főkóstolóm szerint). Remélem nagy örömet szerez az ünnepeltnek is :)

2013. március 9., szombat

2013. március 3., vasárnap

Nemó torta






Kicsi lányom 6-ik szülinapját a családban ma ünnepeltük, nehezen, de a Nemó tortakörre esett a választása. A cápát nem hagyhattuk le róla, sőt a sirály köré az ő ötlete alapján kerültek cápauszonyok.
Változatlanul nagyon élvezem a tengervilág elkészítését, ezért örültem, hogy ezt készíthettem el.

2013. február 27., szerda

Névnapi zöld -sárga torta


Nagylányom névnapi tortája (nem most volt, csak betegség miatt készült el mostanra), amit a suliba vitt. Kedvenc színeivel, kedvenc ízeivel (málnás-túrós, csokis), én díszítési ötletem alapján, odavolt érte :)

2013. február 22., péntek

Kókuszgolyó ládikóban


Farsangi tombola felajánlásként készítettem ezt a mini tortácskát. Kerek tortát sütöttem, amiből kivágtam egy szögletes alapot, töltöttem csokis krémmel, majd csak oldalát díszítettem. A  leeső piskóta részekből és a megmaradt csokis krémből, plusz egy kis sárgabarack lekvárból   kókuszgolyót készítettem, és ezt ültettem a torta tetejére dísznek.

2013. február 21., csütörtök

Kicsilánykám ovis szülinapi tortája



Ma 6 éve hogy  megszületett drága kicsi lányom, és látszik, hogy értelme egyre nő, egyre okosodik, ügyesedik. Az akarata is nő vele együtt. Nálunk már nem lehet meglepi torta. Konkrét instrukciókat kapok mindkét gyermekemtől tortaügyben. Kicsi lányom már hónapokkal ezelőtt tervezgette tortáit, és nézegette a neten a tortákat. Én mindig próbálom őket /őt lebeszélni konkrét tortáról, próbálom terelgetni az egyedi felé, nem mindig sikerült. Most is sok tortaötlet felmerült, Batmantól a Toy stori-ig (mert még mindig fiús vonalon mozgunk), végül ezen a héten sikerült dönteni. Kislányomban most csapódott le, hogy ő bizony jövőre már iskolás lesz, és neki hogy fog hiányozni az ovis jele... Egyből lecsaptam a gondoltra, és ajánlottam, hogy legyen akkor a jele a tortán valamiféleképp. A jele a színes gyöngysor. És ha már óvoda, akkor maradjunk az ovis jeleknél, és így került rá a süni, mert a Süni csoportba jár.  Süni kinézetében viszont nem dönthettem, keresni kellett a neten sünis képeket, és konkrétan azt kellett lerajzolnom (amit most sehogyan sem találok, elnézést a tulajtól, ha ismét rábukkanok akkor belinkelem). Mivel támaszkodós sünit választott rábeszéltem, hogy egy számnak támaszuk neki, és így lett  a történet kerek, és egy kis egyedi torta.

2013. február 19., kedd

Kutyus a tortán



6 éves kislánynak készület ez a torta, saját elképzelés szerint. Nagyon szívemhez nőtt, szerettem készíteni, igazán jó ízlése van a kislánynak.
A kutyát kakaóval és fekete porfestékkel színeztem.

2013. február 17., vasárnap

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails