(Forrás: innen)

Minden kedves olvasómnak, blogtársamnak, ide tévedőnek szeretetben, örömökben, egészségben, sikerekben gazdag új évet kívánok!

Oroszkrémtorta karácsonyi jelmezben

(Christmas cake)

Ez is karácsonyra készült, nem (ez sem) nekünk, de bevallom, megkívántam. Lehet hamarosan el is készítem saját részre is.

Sokat gondolkodtam mi legyen a dísze, végül úgy gondoltam, hogy a mézes szép dísze lehet ennek a tortának, és szerintem így is lett a valóságban. A mézeskalács tésztájába tetem egy kis kakaót hogy sötétebb legyen, az ízén sem rontott, sőt, nekem így még talán jobban is ízlett. A torta oldalát mézeskalács morzsával díszítettem.

Karácsonyi lila torta

Chrismtas cake

Megláttam ITT az ötletadó tortát, és tudtam, hogy ilyet kell nekem is készíteni. Viszont nincs lépcsős fenyőkíszúróm, sőt 1 sima normális kiszúróm sincs. Próbálkoztam a sablonos megoldással, de nem akartam sok kis fenyőt kifaricskálni (nem csak ez a torta készült ugyanezzel a díszítéssel), aztán megvilágosodtam. Rájöttem, hogy 2D fenyők nem csak hogy jobban mutatnak, de egyszerűbb kivitelezni is számomra.

Pár próba fenyő után rájöttem a trükkre, a fenyő alak kialakítása után még a kezembe kisollóval bevagdostam szélet, és az alsó sorokat, ezután ragasztottam nagyon kevés vízzel a tortára, ép csak nedves legyen, különben csúszik lefelé a súlytól. Miután felragadt bevagdostam az egész felületet.

A lila színről pár szót. Nincs lila festékem, de mostanában sok lila torta készül nálam. Világosabb lilához folyékony málnapiros festéket keverek zselés királykékkel. Már a zselatin oldásakor hozzáadom a festékeket, fél adaghoz 1 ek málnapiros festék, a víz mennyiségéből leszámolva, és késhegynyi kék festék. Pl. EZT a tortát így színeztem.
A mostaniba kevertem még a málnapiros és a királykék mellé por alapú rubinvöröset is, kékből többet tettem, nagyon szép sötét lilát kaptam.

A torta belül tejszínes csoki volt, meggyel és kevés rummal gazdagítva.

Lila-fehér torta

Napfénynél csak így félkész állapotba tudtam lefotózni, mire befejeztem már csak vakus képet tudtam készíteni, sajnos ez meg sokat rontott a minőségén. Ha a fentit képet nézitek remélem elhiszitek, hogy sokkal szebb volt a kész torta, mint amit az alsó kép visszaad.

Ez van... majd lesz ez még jobb is.

Amúgy a tortáról: Teljesen mást terveztem el, és úgy is indítottam az elején. Megcsináltam a terítő szélén a mintát, és kezdtem a belső "makramé" készítést, persze írókázva, hát siralmas lett, nagyon nem tetszett. Valahogy nem tudok ráérezni az írókázásra. Már majdnem a felénél tartottam, de felmérgelt, visszaszedtem az egészet, kivéve a szegélyt, mert azt elfogadhatónak véltem. Nem tudtam maradéktalanul eltüntetni az írókát, elég csúnya lett az alap. Sok időm nem volt variálni, így a legegyszerűbb megmentést választottam, egy teli terítőt tettem a tortára, a szegélynél szépen méretre vágtam, ez eltakarta a keletkezett hibákat, a többi adta magát.

Az eredeti terv az volt, hogy csipke minta közepére teszek pár margarétát, de mikor befedtem fehérrel már éreztem, hogy lila virág kívánkozik rá. A végeredmény a kezdeti nehézségeket nem tekintve nekem nagyon tetszett, kár, hogy normális kép nem lett róla.

Tortafűrész

Voltatok már úgy, hogy a piskótát/tortalapot nem igazán sikerült szép egyenletesen elvágni? Én voltam, utánna meg mindig mérgeskedtem. Foglakoztatott a gondolat, hogy bekellene szerezni egy tortafűrészt, de valahogy mindig elmaradt.

Kb. 2 hete férjem Szegeden járt, ahol tudtam, hogy van cukrászkellékes, elküldtem pár dologért, és megkértem nézze meg a tortafűrész árát is. Elmondása szerint nem került sokba, 800 Ft körül , így megvette nekem. Hát nagyon nagyon megvagyok vele elégedve!!!
Ajánlom mindenkinek, aki sok tortát készít azért, mert megkönnyíti, meggyorsítja a munkát, aki ritkán készít annak is, mert elkerülheti a mérgeskedést az elcsúszott vágás miatt.
FMprofesional a márkaneve, Fackelmann forgalmazza, és van hozzá 2 tartalék huzal. Állítható rajta a huzal magassága, így a vágási vastagság, szerintem nagyon jól kilehet használni.