Torta csokigyurma rózsákkal

Elkapott engem is a csokigyúrmázás szele. Legelőször Kiskanál Orsinál láttam ezt a technikát, kaptam tőle egy profi cukrász receptet is hozzá, de ahhoz elég spéci hozzávalókra volt szükség, aminek a beszerzését mindig halogatta. Aztán Margit2 oldalán a lányok elkezdték gyártani a szebbnél szebb rózsákat a mézes recepttel, és nem volt menekvésem, ehhez már minden volt itthon.
Kricky receptjét vettem alapul, és így alakultak nálam az arányok:

75 g étcsoki (főzőcsoki volt itthon)
1,5 ek méz
3 kk étkezési keményítő

A mézet a keményítővel elkevertem, kicsit melegítettem rajta, hogy könnyebben vegyüljön.
A csokit kockára vágtam, majd vízgőz fölött felolvasztottam, belekevertem a mézes keveréket, majd kiöntöttem egy sütőpapírra. Ekkor még nem hitte, hogy használható lesz, mert elég szemcsés volt az egész (gondolom, mert nem rendes étcsokit használtam hozzá). Mikor kihűlt jól átgyúrtam, a kezemet közben sokszor letöröltem egy papírtörővel, mert viszonylag sok zsiradék jött ki belőle. Pihentettem, majd még ezt az átgyúrást megcsináltam vagy 3x. Minden átgyúrás után egyre jobban simult a massza.
A végeredménnyel jó volt dolgozni.
A lényeg, hogy nem csak szép dolgokat lehet ebből a csoki gyurmából csinálni, hanem nagyon finom is.
A képen a szirmok sajnos párásak, mert egy éjszakai hűtőzés után fotóztam, és egyből párásodott ahogy kivettem a hűtőből.
Arra kíváncsi vagyok, hogy melegben mennyire formatartóa rózsa, ha lesz vele tapasztalatom majd beírom.

A torta vaníliás torta. Egy sima tortát kértek tőlem, de nem bírtam ki hogy ne díszítsem kicsit ki. Egyúttal én is próbáltam ismét a csokival való írókázást, amihez még mindig van mit tanulnom, nem vagyok vele megelégedve, és a sormintákat, ami szintén fejlesztésre szorul (meg egy jó habzsákra, és jó díszítőcsövekre).