2011. április 4., hétfő

Tejszínes diótorta

Betegség miatt 2 tortát is lemondtam a hétvégén, de a lapok már készen voltak. A kisebből végül ezt azért magunknak összedobtam, a nagyobb tortalapot fagyóba tettem, majd máskor jó lesz nekünk.
Férjem diósat óhajtott. Mivel tejszín volt itthon, vaj viszont nem, így tejszínes krémbe csempészte bele a diót. Be kell valljam, hogy nekem jobban ízlik a vajas-diós páros (de lehet hogy csak a betegség miatt most nem tudtam kiélvezni az ízeket), a család többi tagjától viszont dicséretet zsebeltem be.

A lap egy 2 tojásos kakaós tortalap volt, megbolondítva egy kis mandulaaromával (mert így kérték, nekem ez nem ízlik, lehet emiatt sem jött be a végeredmény, simán csak kakaósan sokkal jobb lett volna nekem).

Hozzávalók a krémhez:

5 dl tej
50 g liszt (5 csapott ek)
csipet só
150 g porcukor
kb, 180 g pörkölt, tisztított darált dió
6 dl tejszín
2 dl tej
20 g étkezési zselatin (kb. 2 ek)
kb. 3 ek porcukor

Az 5 dl tejben a lisztet a sóval elkeverjük, majd péppé főzzük, a végén beleforgatjuk a diót és a 150 g porcukort, kihűtjük.
A 2 dl tejben a zselatin elkeverjük, majd oldódásig melegítjük.
A 6 dl nagyon hideg tejszínt a 3 ek porcukorral felverjük, egy kevés tejszínt félreteszünk a díszítéshez, majd hozzákeverjük a diós pépet, végül állandó keverés mellett zselatint is.

A tortagyűrűt kb. 2 cm-rel nagyobbra állítjuk mint a a tortalap, hogy legyen a torta peremétől kb. 1 cm üres hely a tortagyűrűig, ebben állítjuk össze a tortát(így már eleve lesz egy krémpereme a tortának) Miután megdermedt a krém egy éles késsel elvágjuk a tortát a törtagyűrűtől, eztán már csak díszíteni kell.

Elég nehezen találtam ki hogy hogy is díszítsem ezt a tortát, hogy egyszerű is legyen, de mutasson is, így döntöttem a dobosszerű dísz mellett, amit most csokilapokból oldottam meg. Kivágtam egy kb. 22 cm karikát fóliából, de ez lehet sütőpapír is, erre kentem 100 g felolvasztott csokoládét. Mikor még nem volt teljesen megdermedve de már nem folyt ollóval 16 felé vágtam. (Így utólag szerintem jobb/egyszerűbb megoldás dermedés után egy felhevített késsel felcikkezni.)

Maga a torta nem túl édes, aki édesebben szereti az nyugodtan emelhet a cukor mennyiségén a diós pépnél és a tejszínhabnál is.


18 megjegyzés:

Pixie Pie írta...

Hú, de guszta lett! Bármilyen mennyiségű édességfogyasztás mellett megkóstolnám. ;)

Andi/cuki írta...

Juj, de megenném, nagyon szép!:-))
Jobbulást!

Thrini írta...

Tökéletes, mint mindig+!!!!:)

egycsipet írta...

Szép lett! :)

Remélem, jobban vagy(tok)! :)

Kriszta írta...

Nagyon-nagyon szép!Küldj egy szeletet!:-)

Borzi írta...

Szerintem is nagyon jo lett! Nagyon tetszik a csokis megoldas. Jobbulast!

Sugar Posie írta...

Jobbulast kivanok!
Neked mindig nagyon szep, simak a torta bevonasaid.

Anazar írta...

Csodás! Dió és tejszín nálam jöhet ;-)
Jobbulást Kiskukta!

Gál Edith írta...

CSODASZÉP!!!!!
És nagyon finom is lehet...
Minnél hamarabbi gyógyulást Neked!!

Bianka és Karina írta...

Szia!
Hát ez is csodaszép mint a többi!:)
Már régóta követem,olvasom a blogodta,sőt mióta innét vettem recepteket,én is belehúztam a torta készítésbe.:))
Úgyhogy ezúton szeretném megköszönni Neked ezt a sok szépet,jót és finomat amit itt megosztasz velünk!:)
Jobbulást kívánok!:)
Judit.

Bianka írta...

Isteni, el is mentem

Névtelen írta...

KUKSIKAM!
Benyakaltam 2-ot!-mert csodaszep es a Pavlov effektet inditotta be nalam! Hu de fini volt.
Szia! ILDIKO
Ps: Irtam a "Barmitunkbe "hazi keszitesu PIPING gel receptet. Forditas, nincs meg vele tapasztalatom szemelyesen. Volt szerencsem ellenben a "gyarit "megszagolni es budinek tartom es nem olcso. Talan ez bejon neked is a VIZhatas eleresehez taotaknal.

Ditta írta...

Nagyon szép lett!

Kati írta...

Nagyon szép és gusztusos!!! :-)

Millye írta...

Csodálatos lett! Imádom a diós sütiket, tortákat! Ezt most úgy ahogy van behabzsolnám és nem érdekel hogy elmúlt este 10 óra :)

erzsike írta...

Őszintén örülök,hogy részetekre is készitettél ilyen fincsi tortát.

Névtelen írta...

Gratulalok Noemi!!!Csak azert nem szeretem nezni, mert mindig megkivanom!!! Gyonyoru!!!
Kiss Balla Ilona

Elif írta...

Gyönyörű lett, nyami!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails