Villám McQueen új gumija

Érdekes kívánság egy kisfiú részéről, nagyon csodálkoztam, hogy nem magát az autót szeretné tortaként látni, hanem Villám új gumiját. Mitagadás, nagyon elegáns gumi, és végül is nagyon élveztem elkészíteni.

Első lépésben megnéztem a mesét, és feszülten figyeltem a gumit,hogy hitelesen készíthessem el. Hát túl sok ideig nem csodálhattam, mert kb 3 percig van rajta ez a gumi, a többi időbe versenygumi van rajta, de gumik terén kiokosodtam rendesen.

Utána jött a többi csavar a dologba, a kisfiú tejfehérje allergiás, így azon is el kellett gondolkodjak, hogy hogyan is készítsem hozzá a piskótát és a krémet. Tejtermékek kizárva.

Végül készítettem hozzá vizes piskótát, 2x 5 tojásból, 25 cm formában, meglepően magas lett, ezért csak egy egészet és a másik felét használtam el a tortához.

A krém a szokott főzött kakaós torta krém, csak tej helyett vizet tettem hozzá, és Liga margarinnal készült. 2 adagot készítettem, el is ment hozzá.



Piskóta hozzávalói:

5 tojás

5 ek víz

10 ek liszt bőven mérve

10 ek cukor csapottan

1 kk sütőpor



A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéhez és a vízhez teszünk egy csipet só, pár csepp citromlevet, majd felverjük, mikor már kemény, akkor hozzáadjuk a cukrot, majd nagyon kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojássárgákat,ezzel is elkeverjük, ezt már a mixer legalacsonyabb fokozatán. Majd csak kézi habverő (vagy a mixer villáival, hogy kevesebb legyen a mosogatnivaló) segítségével keverjük bele a sütőporos lisztet, amit átszitálunk együtt, mert így oszlik el a legjobban a sütőpor és nem púposodik a piskóta.

25 cm formába sütöttem, bő 5 cm magas lett.

Mindkét piskótát ketté vágtam.



Összeállítás:

Egy lap, rá krém kb 1/3 szűkön szedve ,másik lap, rá megint ugyanannyi krém, ezután a harmadik lapból egy kistányér vagy valami kerek alkalmatosság segítségével kivágunk egy kört.



Majd a külső karikát rátesszük a a krémre.

A belső körből vágunk egy kisebb kört valami segítségével.

Majd a kicsi körünket elhelyezzük a torta közepén.

Ezután a maradék krémmel bevonjuk a tortánkat.

A mélyedésbe legegyszerűbb egy kiskanállal simítgatni a krémet. Így kerül be a hűtőbe pár órára, vagy akár 1 éjszakára, hogy kössön, keményedjen a krém.

Miután jól megkeményedett a krém, kivesszük és egy nedves késsel ill. kiskanállal átsimítgatjuk, hogy szép egyenletes legyen a felszíne.

Majd elkezdjük beborítani a fondanttal/ marcipánnal. Én a pirossal kezdtem. Vágtam egy kb 20 cm kört, ezzel borítottam a belső részt, ez volt a legnehezebb rész . Óvatosan kell csinálni, mert a barna krémmel könnyen összekenhetjük a fondanot, illetve a kicsi hely miatt nehéz formára igazítani. A lelógó részt szépen levágjuk egy éles késsel.

A szürkéből vágtam egy kb 12 cm kört, a hátulját megnedvesítettem, majd ráillesztettem a piros fondantra.

Kb 400 gr fondantot feketére színeztem, majd hosszú csíkot nyújtottam belőle, a széleit leegyenesítettem egy vonalzó segítségével, alaposan megszórtam keményítővel, utána lazán feltekergettem. Majd szépen a torta oldalán letekergettem. Szélesebbre hagytam mint a torta magassága, mikor már rátettem a tortára utána vágtam le méretre egy éles kés segítségével, követve a torta oldalának a magasságát.

Ezután az oldalát lekentem dióolajjal (lehet napraforgó is, csak az jobban elüt az édes íztől, ez jobban harmonizál), így eltűnt róla a keményítő réteg, majd a elővettem a gyerekek gyurmázó készletéből egy rece vágót, ezt átgörgettem a torta oldalán, ügyelve arra, hogy ne vágjam át a fondantot, csak mintázatot készítsek a gumira.

Ezután fehér fondantból kivágtam egy kört tortaforma segítségével, majd vágtam bele egy kisebb kört.

A kör külső szélét a fekete részhez illesztettem, majd rásímítgattam a krémre, a belső részen a felesleges részt éles késsel levágtam.