Torta keresztelőre

Egyéves kislány keresztelőjére készült ez a torta, díszítésben végül is szinte szabad kezet kaptam, a kívánság mindössze annyi volt, hogy fehér legyen kevés rózsaszínnel. Örülök az ilyen tortáknak, mert kipórábálhatok számomra új dolgokat, ilyen most a torta oldalán a fodor. Erre van egy spéci kiszúró, de én azt nem szereztem be eddig, és valószínű ezután sem fogom, mert szerintem lehet nélküle boldogulni. Amúgy olyan mint egy nagy linzer kiszúró, tehát kerek, csak hullámos a széle, én megvoltam hullámok nélkül is. Menete a következő:



Kivágunk egy nagyobb kört, majd kivágjuk a közepét, én felesbe elvágtam, mert így volt számomra praktikus, majd szivacsra tettem, és a nagy gömb végű formázóval elvékonyítottam a szélét. Ezután már csak ragasztani kell a torta oldalára.
A szokásos mézes fondantot használtam most is, itt nagyon fontos, hogy jó állagú legyen a massza, és nagyon finom porcukorból készüljön, mert ha durva szemcséjű, akkor szakadozni fog a végeredmény. Viszonylag sok keményítőt gyúrtam még a fondantba, hogy jobb tartása legyen a tortán, de semmi egyebet nem csináltam vele.
Nekem tetszik ez a díszítési mód, elég gyorsan is lehet vele haladni, szóval megtartom, és még továbbfejlesztem, hogy még fodrosabb legyen a végeredmény.


A torta pedig belül málnás túrókrém, kakaós vizes piskótába töltve, kívülről meg egy kis enyhén cukrozott vajkrém van a fondant alatt. Fondant alá ép csak hogy édesítek valamennyit a vajon/margarinon, és vékonyan kenem, épp elég édes lesz úgyis a fondanttól.


Sajnos a babát épp fordítva tetem rá a tortára, így a szebb fodrok kerültek hátra, de azért megörökítettem ezeket is.