(Forrás: innen)

Minden kedves olvasómnak, blogtársamnak, ide tévedőnek szeretetben, örömökben, egészségben, sikerekben gazdag új évet kívánok!

Oroszkrémtorta karácsonyi jelmezben

(Christmas cake)

Ez is karácsonyra készült, nem (ez sem) nekünk, de bevallom, megkívántam. Lehet hamarosan el is készítem saját részre is.

Sokat gondolkodtam mi legyen a dísze, végül úgy gondoltam, hogy a mézes szép dísze lehet ennek a tortának, és szerintem így is lett a valóságban. A mézeskalács tésztájába tetem egy kis kakaót hogy sötétebb legyen, az ízén sem rontott, sőt, nekem így még talán jobban is ízlett. A torta oldalát mézeskalács morzsával díszítettem.

Karácsonyi lila torta

Chrismtas cake

Megláttam ITT az ötletadó tortát, és tudtam, hogy ilyet kell nekem is készíteni. Viszont nincs lépcsős fenyőkíszúróm, sőt 1 sima normális kiszúróm sincs. Próbálkoztam a sablonos megoldással, de nem akartam sok kis fenyőt kifaricskálni (nem csak ez a torta készült ugyanezzel a díszítéssel), aztán megvilágosodtam. Rájöttem, hogy 2D fenyők nem csak hogy jobban mutatnak, de egyszerűbb kivitelezni is számomra.

Pár próba fenyő után rájöttem a trükkre, a fenyő alak kialakítása után még a kezembe kisollóval bevagdostam szélet, és az alsó sorokat, ezután ragasztottam nagyon kevés vízzel a tortára, ép csak nedves legyen, különben csúszik lefelé a súlytól. Miután felragadt bevagdostam az egész felületet.

A lila színről pár szót. Nincs lila festékem, de mostanában sok lila torta készül nálam. Világosabb lilához folyékony málnapiros festéket keverek zselés királykékkel. Már a zselatin oldásakor hozzáadom a festékeket, fél adaghoz 1 ek málnapiros festék, a víz mennyiségéből leszámolva, és késhegynyi kék festék. Pl. EZT a tortát így színeztem.
A mostaniba kevertem még a málnapiros és a királykék mellé por alapú rubinvöröset is, kékből többet tettem, nagyon szép sötét lilát kaptam.

A torta belül tejszínes csoki volt, meggyel és kevés rummal gazdagítva.

Lila-fehér torta

Napfénynél csak így félkész állapotba tudtam lefotózni, mire befejeztem már csak vakus képet tudtam készíteni, sajnos ez meg sokat rontott a minőségén. Ha a fentit képet nézitek remélem elhiszitek, hogy sokkal szebb volt a kész torta, mint amit az alsó kép visszaad.

Ez van... majd lesz ez még jobb is.

Amúgy a tortáról: Teljesen mást terveztem el, és úgy is indítottam az elején. Megcsináltam a terítő szélén a mintát, és kezdtem a belső "makramé" készítést, persze írókázva, hát siralmas lett, nagyon nem tetszett. Valahogy nem tudok ráérezni az írókázásra. Már majdnem a felénél tartottam, de felmérgelt, visszaszedtem az egészet, kivéve a szegélyt, mert azt elfogadhatónak véltem. Nem tudtam maradéktalanul eltüntetni az írókát, elég csúnya lett az alap. Sok időm nem volt variálni, így a legegyszerűbb megmentést választottam, egy teli terítőt tettem a tortára, a szegélynél szépen méretre vágtam, ez eltakarta a keletkezett hibákat, a többi adta magát.

Az eredeti terv az volt, hogy csipke minta közepére teszek pár margarétát, de mikor befedtem fehérrel már éreztem, hogy lila virág kívánkozik rá. A végeredmény a kezdeti nehézségeket nem tekintve nekem nagyon tetszett, kár, hogy normális kép nem lett róla.

Tortafűrész

Voltatok már úgy, hogy a piskótát/tortalapot nem igazán sikerült szép egyenletesen elvágni? Én voltam, utánna meg mindig mérgeskedtem. Foglakoztatott a gondolat, hogy bekellene szerezni egy tortafűrészt, de valahogy mindig elmaradt.

Kb. 2 hete férjem Szegeden járt, ahol tudtam, hogy van cukrászkellékes, elküldtem pár dologért, és megkértem nézze meg a tortafűrész árát is. Elmondása szerint nem került sokba, 800 Ft körül , így megvette nekem. Hát nagyon nagyon megvagyok vele elégedve!!!
Ajánlom mindenkinek, aki sok tortát készít azért, mert megkönnyíti, meggyorsítja a munkát, aki ritkán készít annak is, mert elkerülheti a mérgeskedést az elcsúszott vágás miatt.
FMprofesional a márkaneve, Fackelmann forgalmazza, és van hozzá 2 tartalék huzal. Állítható rajta a huzal magassága, így a vágási vastagság, szerintem nagyon jól kilehet használni.

Royal Flush torta

Több mint egy éve szerettem volna ilyet készíteni, de elbénáztam tudatlanságom miatt a Royal Flusht. Most itt volt a lehetőség a javításra, és sikerült! A tavalyit ITT meglehet nézni. A fenti belül feketeerdő.

Szív torta 5

Fiatalember kapta ezt a tortát (az alakból kilehet találni kitől), az alkalom szalagtűző volt. Igyekeztem megint férfiasat alkotni, alkalomhoz illőt.
Belül megegyezik az előző szív tortámmal.

Focilabda torta 3

Volt már szögletes alapon, csak magában, most kerek alapra került.
Amúgy belül csoki, főzött krémmel.

Jegesmedvés torta

Ez a torta belül is igazodik a külső színéhez, túrótortát rejt a borítás, az itt leírtak alapján, csak gyümölcsök nélkül.

Találtam a YouTube-on egy jó kis videót a maci készítéséről, EZT követtem én is, szerintem így egyszerű elkészíteni a macit.

Olvasóim küldték 4

Itt van a tegnapi sor folytatása:















Köszönöm szépen a sok-sok kedves levelet, jó szót, képeket amit tőletek kaptam, és gratulálok a gyönyörű alkotásokhoz!!!
(Ha valakit kihagytam, vagy rossz nevet írtam szóljatok!)

Ui: A kis képek rákattintva nagyban is megtekinthetők.

Olvasóim küldték 3

Már nagyon rég tettem fel olvasói képeket (előzőek ITT és ITT), de ez nem azt jelenti, hogy már nem kapok, sőt!!! Elmondhatom, hogy szinte heti szintem megörvendeztettek egy jól sikerült torta/süti képel, köszönöm nektek!!!
Örömmel tölt el, hogy receptjeim használhatóak, sikereket értek el vele, de az is boldoggá tesz, ha csak díszítési ötlettel járulok hozzá egy torta sikeréhez, vagy csak egyszerűen meghozom a kedvet a házi cukrászkodásra.

Nem csak ennyi kép vár a felrakásra, sokkal több, de ma csak ennyit sikerült megszerkesztenem, holnap vagy holnapután folytatom. Elnézést azoktól, akik nem ma kerülnek fel.

És most nézzétek a gyönyörű alkotásokat ami a Ti kezeitek közül került ki. Vannak első torták, van aki már többedszer süt, sőt küld nekem fotót, vannak akik haladók, de mindegyik torta csodaszép, és a lényeg, hogy szeretettel készült, és ez a leglényegesebb.

Enikőnek van egy jókis blogja, ITT megnézhetitek.

A gesztenyetorta nagyon kapós lett, többen elküldtétek nekem az elkészült művet, és eddig csak pozitív visszajelzést kaptam tőletek. A fenti képen látható egy gyönyörű darab! Nagyon jó ötlet hozzá a csokigallér, és praktikusabb is mint a csokilapocskák.

Ehhez pár szót írok, Kata leírta nekem, hogy a jobb alsó tortán a fondant természetes anyagokkal színezte. Az alapot feketeáfonyával, a sötétebb virágokat feketeszederrel, a világosabbakat feketeribizlivel. Nagyon szép lett, és ötletes!

Juditnak is van blogja, sok szép torta került ki a kezei közül, ITT megnézhetitek.



Remélem minden képhez jó nevet írtam, ha nem szóljatok!

Honlapajánló

Figyelmetekbe ajánlok egy honlapot, a Parentia-t, a kisgyermekes szülők földjét.
Mint ahogy a címében is benne van kisgyermekes szülőknek szól. Szó van benne a táplálkozásról, egészségről, gyermeklélekről, fejlődésről, biztonságról, és szórakozásról, és ezen belül is több témát érint. Van lehetőség fórumozásra is. Megtudhatjuk, hogy mi van a gyorséttermi csirkében, olvashatunk arról, hogy hogyan kezdjünk megszervezni egy gyerekzsúrt, de megtanulhatjuk azt is, hogyan kell katicabogarat készíteni dióhéjból, és még sok más cikkből is csemegézhetünk.
Pár tortám már megtalálható a Parentia-n, de ez idővel bővülni fog úgy néz ki.
Menjetek, nézzétek meg ti is.

Piros-fehér torta

Egy 14 éves leányzónak készült ez a torta. Nem volt meghatározva, hogy hogy díszítsem, általában ezt szeretem, de kivételesen semmi ötleten nem volt, most nem bántam volna ha kötött a dolog. Neten keresgéltem ötletek után, nagy nehezen találtam egy ehhez hasonló tortát, csak más színekkel, megtetszett a forma, mert olyan kis vidám, nem gyerekes, de azért még felnőttesnek sem mondható. Nem tudom miért, de a tortát látva egy napló/füzet ugrott be, a lapok szélein saját kézzel rajzolt kisvirágokkal, szívekkel, meg miegymással, ami egy korabeli kiscsajhoz, azaz ifjú hölgyhöz illik, és éreztem, hogy nem találhatok jobb díszítést ehhez a tortához. A színek adottak voltak, ebből a két színből volt annyi maradékom ami elég volt a tortához.
Nekem nagyon tetszik a végeredmény.
Belül lúdláb volt.

Virágkosár torta

A fondanttal való első találkozáskor hasonlót készítettem férjem részére, akkor ilyen lett:


A mostani azért sokkal jobb szerintem, de hát nem meglepő, azóta elkészítettem már durván 100 tortát, szereztem egy kis tapasztalatot, gyakorlatot.
Sokáig nyafogtam mert nem volt normális díszítőcsövem, lassan azok is összegyűlnek, a héten sikerült egy kosárfonót is beszerezni, Wiltonos, hát ezzel már lehet dolgozni. Most már egyre inkább izgatnak a krémből készült virágok is, lehet erőt veszek magamon és lassan azokkal is teszek egy próbát, meglátom.
Minden esetre addig is itt vannak ezek a fondant rózsák, kosárban:)