Nem is akármilyet, Oscar-t!!!
Yasmine, Mónika és Belly tisztelt meg vele. Nagyon-nagyon szépen köszönöm nektek!
A meghatotságtól nem is tudom igazán mit írjak, így csak kiosztom én is az én díjazottjaimnak. Legszívesebben mindenkinek oda adnám, aki a bloglistámon van, de mivel az túl nagy meló lenne nekem, így csak a legkedvesebbeket emelem ki:
Természetesen akiktől kaptam:
...és
-Andi
-Reni
Fogadjátok tőlem szeretettel és elismeréssel ezt a díjat!
Még soha sem csináltam fényképes tortát eddig, sőt nem is láttam még ilyen ehető ostya fotót mostanáig, de most az egyik ismerősünk egy szülinapra ilyet kért.
Készült 2x4 tojásból a szokásos tortalapom, mindkét lapot ketté vágtam. Jó magas lett a torta, elég lett volna 2x3 tojásból is a lap. (kb 38x28as tepsibe).
Készült 3 csomag Bourbon vaníliás pudingból krém az itt leírtak szerint, most ahogy ott tanácsoltam magamnak, csökkentettem a tej mennyiségét, sokkal jobb tartású krémet kaptam, kicsit viszont margarinosabb, de nem tolakodóan, következő alkalommal kicsit a margarin mennyiségét is csökkentem majd..
Készült hozzá 3 adag kakaós krém az itt leírtak szerint.
Rétegzés: lap rá a fele adag vaníliás krém, lap, rá kb a csokis krém 1/3-a, lap, rá a vaníliás krém másik fele, lap, bevontam a kakaós krémmel vékonyan, betettem a hűtőbe.Maradt még kakaós krém, ehhez még tettem kb 1,5 ek kakaót, elkavartam, hűtőbe tettem. Na és ezzel akartam másnap a kép szélét dekorálni, de ilyen téren nagyon béna vagyok, de az is gond, hogy egy normális habzsákom nincs, csak egy hablabdám (tupperes) ami szerintem semmire sem jó, egyszerűen nem sikerül vele egy normális sormintát csinálni. Így a kakaósabb krémet rákentem még a szélekre, és a torta oldalára, majd fésűs kártyával a torta oldalát becsíkoztam. A fondandot megszíneztem, majd kis kockákat vágtam ki egy gyerekjáték segítségével (akinek van kisgyermeke, annak biztos ilyen játéka is van, különböző formákat kell beilleszteni a megfelelő helyre, na ebből vettem ki a kockát) letakartam egy zacsi darabbal, hogy ne száradjon. A kép szélét vékonyan lekentem egy kis krémmel, majd a fondant kockákat ragasztottam rá. Szerintem ez így nem rossz megoldás, mert olyan mintha fényképkeretbe került volna a kép, úgy gondolom, hogy elég dekoratív.
Vélemény az ostyáról: elég hamar hullámosodik a széle, gyorasan dolgozzunk vele, hogy lesúlyozzuk a szélét a krémmel és a fondanttal, vagy amit használunk hozzá.
Itt lehet olvasni okosságokat a fotós ostyáról, annak használatáról, és egyéb fajtákról. Én Margit2 fórumán kértem segítséget a fotó felhelyezéséhez, és kaptam is, a fent említett oldalt csak utánna találtam meg.
...és ez volt férjem szülinapi tortája. Tavasszal mikor megláttam Limaránál az AC Milan tortát, tudtam, hogy mi lesz férjem következő tortája.
Ezt a tortát sógoromnak készítettem. Abból a megfontolásból készült ez, hogy könnyen szállítható legyen, mert arra gondoltam, hogy nem biztos, hogy megvágjuk, ezért legyen könnyen szállítható. Megvágtuk, de fotó mégsem készült a felvágott tortáról, most meg nekem már nincs mit lefotózni, és hát erről a fotóról is inkább no commet, na de nem sikerülhet minden jól...
A torta alapja Margit2 fórumán egyik kedves forumozó társamtól való, bár annyit variáltam rajta, hogy valójában már nem hasonlít az eredetire, de egyszer úgy is megcsinálom, az tuti, mert nagyon finom lehet. A változtatás oka csupán a gazdaságossá tétel volt.
Hozzávalók:
6 tojás
16 dkg cukor
16 dkg dió darálva(vagy mandula)
2 dkg kakaó (lehet emelni, de akkor a liszt mennyiségét csökkentsük)
8 dkg liszt
1/2 fél cs sütőpor
10 dkg vaj, vagy margarin
baracklekvár és csoki a töltéshez és a bevonáshoz
A lapok hozzávalóit felezzük, 18-as formában sütjük meg. Két lapunk lesz.
A tojássárgákat a vajjal és a cukorral habosra kavarjuk hozzáadjuk a darált diót, kakaó, liszt , sütőpor átszitált keverékét, majd a tojások felvert habját.
Két lapot sütünk a fenti adagból, én külön-külön szoktam bekeverni.
Szép egyenletes lapokat kapunk.
Mikor a lapok kihűlnek elvágjuk tetszés szerint 2 vagy 3 részre. Én most kettőbe vágtam, így négy lapom lett összesen.
100 gr tejcsokit és 50 gr étcsokit kb 2 ek olajjal együtt felolvasztottam. Én csak simán egy kis edénybe teszem, folyamatos kevergetés mellett felolvasztom közvetlen a tűzforráson, de úgy, hogy kb 15 másodpercet melegítem, kb ugyanennyi időt félrehúzom, ott is kavargatom, ezt addig folytatom míg megolvad a csokim. Hamarabb megvan mintha gőzfürdőbe olvasztanánk, csak arra kell ügyelni, hogy nem melegítsük túl.
Használhatunk csak étcsokit is, akkor a csoki fog érvényesülni a tortába, használhatunk csak tej csokit is, véleményem szerint úgy viszont túl édes, de nagyon kellemes zserbós beütése van, most kevertem a két csokit, eddig nekem így ízlett a legjobban.
A lapokat megkenjük először baracklekvárral, majd rá kerül egy réteg csoki, így folytatjuk míg elfogyik a lapunk. A külsejét szitán átpaszírozott barcklekváral kenjük le vékonyan, majd csokival vonjuk be. Ehhez a maradék tejcsokis keverékhez tettem még étcsokit, felolvasztottam, ezzel vontam be.
Dekoráláshoz csomagolószalagot használtam, ami nagyon gyors, dekoratív, könnyen kivitelezhető. A szalagból levágunk egy darabot a tortához mérve, kicsit bővebben, hogy egy kis részen egymásra boruljon, én ezen a részen gombostűvel rögzítettem a tortára (a csoki legyen már megkötve rajta).
A masnihoz levágunk egy darabot a szalagból, masni alakúra formáljuk, egy drót darabkával rögzítjük a közepén, majd beleszúrjuk a tortába. Nekem a drótos szélű szalagom volt, ezt könnyen formára tudjuk igazítani. Aldiba vettem, 12 m és 500 forint alatt volt az ára, sokkal jobban megéri megvenni ilyen helyen mint pl rövidárúboltban.
A szülinapi torták sorában ez következik, és egyúttal ezzel neveznék a VKF-re is, amit most Trinity írt ki.
A borhab krémet beletöltjük a formánkba (nekem nem fért bele mind, maradt egy pohárnyi, ezt most eszegetem), majd ráborítjuk a kerek piskótánkat(erről nincs kép).
Mikor megszilárdúl kiborítjuk a formából, leveszük róla az alufóliát.
A kerek piskóta kicsit nagyobb volt, túllógott a torta testén, a fölösleges részt levágtam. Itt aki akar meg is állhat, mert már itt olyan szép a torta, hogy nyúgodtan asztalra lehet tenni.
De én nem álltam meg. Bekentem szőlő dzsemmel az egészet, szépen elsimítgattam egy késsel.
Kb 700 gr fondantot megszíneztem, kinyújtottam, bevontam a tortát vele. A tányér széle mentén elvágtam, majd hogy hullámos legyen a kalap széle helyenként papírtőrlő galacsinokat tettem alá, így hagytam másnapig száradni.
A levelekhez megszínezzük a fondandunkat tetszés szerint (én most őszi szinekket próbáltam kikeverni), kiszaggatjuk (de ezt meg lehet oldani esetleg ollóval, cakkos ollóval is, vagy deremeccővel), letakarjuk a leveleket valami műanyaggal hogy ne száradjanak. Majd felragasztgatjuk szépen teszés szerint a kalapra (sima vizet használtam).
Tokaji Késői Szüretelésű Furmintot adtunk mellé (férjem választot borokat, én nem értek hozzá)._resize.jpg)
Tegnap volt szülinapom, de tegnap nem ünnepeltük, ma sem, holnap tennénk, de ne csak az enyémet, hanem férjemét, sógornőmét és az ő férjéét. Igen, így összeszülettünk, 23-26-ig 5 ünnepeljük a szűkebb családba a szülinapunkat, holnap 4 -en leszünk ebből együtt.
