Tűzoltóautó torta

Most lusta voltam, nem készítettem fázis képeket, de ez nem egy olyan bonyolult forma amit nem lehet elképzelni, hogy hogyan raktam össze.

Készítettem 2x 3 tojásos kakaós tortaalapot 25x32 formábam, kb 3,5 cm lett magassága. Elvágtam így lett 4 db 25x 16 os lapom, a vastagsága még nem változott, most elvágtam lapjára kettőbe, így lett 8 db 26x16-os lapom kb 1,8 cm vasttagsággal.

6-ot egymásra rétegeztem, közzé kakaós krém került(3 adagot készítettem) és a 7-ikből pedig kivágtam a fent látható keskeny csíkot, azt is krémmel ragasztottam rá. Igazából rétegezhettem volna 7 lapot is, mert a végén maradt még annyi krém, hogy pont elég lett volna mégegy lapra, de féltem hogy nem marad elég krémem a bevonásra, a magasságát meg már megfelelőnek ítéletem, ezért nem tettem rá. Így megmaradt egy egész 25x 16-os lapocska, meg egy csonka, amiből kivágtam a tetejére a csíkot.

Hűtőbe tettem még bevonás nélkül, megvártam míg egy kicsit keményedik a krém, majd ezután levágtam srégen az elejéből, hogy kialakítsam az autó elejét. Ennyit kellett faragni az egészen. Illetve most jut eszembe, hogy a legelső lefektetett lap szélét is levágtam kb 45 fokba, és úgy tettem rá a tálcára, hogy a keskenyebb fele legyen alul, ez azért lényeges, mert a srég részt fekete fondanttal borítottam, így élőbe kicsit úgy hat a torta, mintha nem a földön ülne az autó, hanem a kerekein állna. A kép nem adja ezt a hatást teljes mértékben vissza, főleg mert nem sikerültek túl jól, de siettem is vele, meg a fényviszonyok ma abszolút nem jók.

Szóval miután a faragás megvolt bevontam krémmel az egészet, majd megint ment a hűtőbe kötni.

Utána már csak a díszítés volt hátra.

Ami még egyáltalán nem látszik a képen az az, hogy a "hűtőrács" felülete nem sima, hanem lenyomatoztam egy fém szűrő segítségével, így élőben egy finom szerkezetű rácsank néz ki.

Sokan kérdezték már levélben,hogy milyen festéket használok, most ide linkelem a helyet ahonna veszem, pirosat, királykéket, feketét és citromsárgát rendeltem, mindent ezekből keverek ki. Kakaóval színezem a barnát, így.

Torta házassági évfordulóra

...csak mutatom, hogy alakul már a sorminta is. Na jó, még kicsit girbe görbe, de azért már haladás, ezt már ki mertem engedni a kezem közzül. Tegnap vett a férjem egy habzsákot, hát ezzel lehet már dolgozni, de nem tökéletes, mert olyan anyagból van a zsák, ami nyomás hatására átereszti a krémet, és közel annyi krém jut a kezemre , mint a tortára. Na de mindegy, majd szerzek jobbat.

És egy pár kép a részletekről:

Sajnos a piros dolgok fotózása nagyon nem megy nekem, nem látszik tisztán a rózsa, amit nagyon sajnálok, mert szerintem eddigi legszebb rózsám. Sokkal több szirma volt, mint amennyi látszik, de nem kivehető.

A torta három lapból áll, két sima, egy kakaós, méretre 29x20-as lapok, amit úgy készítettem, hogy egy 29x 40-es lapot vágtam félbe(ezt 5 tojásból készítettem a szokásos módon), majd azokat ketté, a többiből itthonra készül finomság. Tehát a simából a felét használtam el, a kakaósból a negyedét.

Készült fél adag diós krém (legalább is ennyi kellett volna, én tévedésből egy egészet készítettem, de volt mire kenni:) ) és 2,5 adag vaníliás torta krém, aminek kb 2/3át utólag kakaóztam és ízesítettem rummal.

Rétegzés: sima lap, vaníliás krém, kakaós lap, diós krém, sima lap, kakaós krémmel bevonás.

Díjat kaptam

Nem is akármilyet, Oscar-t!!!

Yasmine, Mónika és Belly tisztelt meg vele. Nagyon-nagyon szépen köszönöm nektek!

A meghatotságtól nem is tudom igazán mit írjak, így csak kiosztom én is az én díjazottjaimnak. Legszívesebben mindenkinek oda adnám, aki a bloglistámon van, de mivel az túl nagy meló lenne nekem, így csak a legkedvesebbeket emelem ki:

Természetesen akiktől kaptam:

-Yasmine

-Belly

-Mónika

...és

-Egycsipet

-Judith

-Andi

-Gasztroboszi

-Trinity

-Reni

Fogadjátok tőlem szeretettel és elismeréssel ezt a díjat!

Torta fényképes ostyával

Még soha sem csináltam fényképes tortát eddig, sőt nem is láttam még ilyen ehető ostya fotót mostanáig, de most az egyik ismerősünk egy szülinapra ilyet kért.

Készült 2x4 tojásból a szokásos tortalapom, mindkét lapot ketté vágtam. Jó magas lett a torta, elég lett volna 2x3 tojásból is a lap. (kb 38x28as tepsibe).

Készült 3 csomag Bourbon vaníliás pudingból krém az itt leírtak szerint, most ahogy ott tanácsoltam magamnak, csökkentettem a tej mennyiségét, sokkal jobb tartású krémet kaptam, kicsit viszont margarinosabb, de nem tolakodóan, következő alkalommal kicsit a margarin mennyiségét is csökkentem majd..

Készült hozzá 3 adag kakaós krém az itt leírtak szerint.

Rétegzés: lap rá a fele adag vaníliás krém, lap, rá kb a csokis krém 1/3-a, lap, rá a vaníliás krém másik fele, lap, bevontam a kakaós krémmel vékonyan, betettem a hűtőbe.Maradt még kakaós krém, ehhez még tettem kb 1,5 ek kakaót, elkavartam, hűtőbe tettem. Na és ezzel akartam másnap a kép szélét dekorálni, de ilyen téren nagyon béna vagyok, de az is gond, hogy egy normális habzsákom nincs, csak egy hablabdám (tupperes) ami szerintem semmire sem jó, egyszerűen nem sikerül vele egy normális sormintát csinálni. Így a kakaósabb krémet rákentem még a szélekre, és a torta oldalára, majd fésűs kártyával a torta oldalát becsíkoztam. A fondandot megszíneztem, majd kis kockákat vágtam ki egy gyerekjáték segítségével (akinek van kisgyermeke, annak biztos ilyen játéka is van, különböző formákat kell beilleszteni a megfelelő helyre, na ebből vettem ki a kockát) letakartam egy zacsi darabbal, hogy ne száradjon. A kép szélét vékonyan lekentem egy kis krémmel, majd a fondant kockákat ragasztottam rá. Szerintem ez így nem rossz megoldás, mert olyan mintha fényképkeretbe került volna a kép, úgy gondolom, hogy elég dekoratív.

Vélemény az ostyáról: elég hamar hullámosodik a széle, gyorasan dolgozzunk vele, hogy lesúlyozzuk a szélét a krémmel és a fondanttal, vagy amit használunk hozzá.

Itt lehet olvasni okosságokat a fotós ostyáról, annak használatáról, és egyéb fajtákról. Én Margit2 fórumán kértem segítséget a fotó felhelyezéséhez, és kaptam is, a fent említett oldalt csak utánna találtam meg.

Real Madird-os torta

...és ez volt férjem szülinapi tortája. Tavasszal mikor megláttam Limaránál az AC Milan tortát, tudtam, hogy mi lesz férjem következő tortája.
Kb két hete elmondtam neki, hogy mi a tervem, készségesen segített a címer kinyomtatásában.
A kérés nagyon diós torta volt, hát megkapta.

Hozzávalók a diós laphoz:
3 tojás
150dkg cukor
263 gr liszt
1,15 dl tej
1,15 dl olaj
2/3 cs sütőpor
60 gr cukor a habba
100 gr darált dió

Ez lényegébe a tortáimhoz használt lap volt, csak diósan. Nem is írom már le a készítésének menetét, azt itt megnézhetitek, a lényeg, hogy a vége felé belekeverjük a diót is.
25 cm tortakarikába sütöttem meg, kb 6 cm-is lap lett belőle.

Diós krém:
2,5 dl tej
2,5 ek liszt
20 dkg margarin
18 dkg cukor
15 dkg darált dió
2 ek rum

A krém készítésének menetét sem írom le, mert a fent említett helyen ezt is beírtam, csak most az arányokon változtattam, növeltem a főzött pép mennyiségét, hogy kevésbé legyen édes és margarinos. Finomabb lett, bár lágyabb is (ez egy nagy, emeletes torta esetén nem előny).

Kakaós krém:
2 tojás
10,5 gr cukor (eredetileg 13 gr)
1,3 ek kakaó nem szűkön mérve (lehet több is)
13 dkg margarin
1 ek liszt
rum, ízlés szerint

Ez a krém is a már sokszor használt és beírt kakaós krém, csak most ebben is csökkentettem a cukor mennyiségét. finom lett, de jóval lágyabb is, teát ha bevonni szeretnénk vele tortát, akkor jobb az eredeti változatot elkészíteni. Elkészítésének menetét itt meg lehet nézni.

Az összerakás:
A diós lapot három részre vágtam, belül két rétegben dió krém került, kívül kakaós krémmel borítottam. Elsimítottam, majd hűtőbe tettem, mikor már keményedett a krém, akkor folytattam tovább a munkát vele. Először is kb 700 gr fondandot jól átgyúrunk, margarint gyúrunk bele. Félre tesszük. A tortát nedves késsel szépen elegyengetjük.
A fondandot keményítős munkalapon kb 4 mm-re nyújtjuk kör alakban, majd beborítjuk vele a tortát.

A kinyomtatott címerek közül kiválasztjuk a megfelelő méretet, átrajzoljuk kartonra, kivágjuk elemenként, majd kivágjuk a megfelelő színűre színezett fondantból. Én még tettem pluszba egy fehér kör alakúra vágott fondant darabot a tortára középre, , mert így a külső sárga részt könnyebb volt szépen ahhoz igazítva rátenni. Először a betűket vágtam ki és tettem rá a címerre, majd a kék sávot, ezt két részletben tettem rá, egybe nem sikerült.

A címer fölötti korona a torta oldalára került, ezzel rendkívül sokat bénáztam, mentségemre legyen mondva, hogy éjszaka készítettem. Nem is lett szép, a kereszt a tetejéről letört, és rajzolni sem rajzoltam rá szépen a piros és kék részeket (ezt alkoholos filccel tettem). Vízzel ragasztottam a tortára.

Csoki torta (krém nélküli)

Ezt a tortát sógoromnak készítettem. Abból a megfontolásból készült ez, hogy könnyen szállítható legyen, mert arra gondoltam, hogy nem biztos, hogy megvágjuk, ezért legyen könnyen szállítható. Megvágtuk, de fotó mégsem készült a felvágott tortáról, most meg nekem már nincs mit lefotózni, és hát erről a fotóról is inkább no commet, na de nem sikerülhet minden jól...

A torta alapja Margit2 fórumán egyik kedves forumozó társamtól való, bár annyit variáltam rajta, hogy valójában már nem hasonlít az eredetire, de egyszer úgy is megcsinálom, az tuti, mert nagyon finom lehet. A változtatás oka csupán a gazdaságossá tétel volt.

Hozzávalók:

6 tojás

16 dkg cukor

16 dkg dió darálva(vagy mandula)

2 dkg kakaó (lehet emelni, de akkor a liszt mennyiségét csökkentsük)

8 dkg liszt

1/2 fél cs sütőpor

10 dkg vaj, vagy margarin

baracklekvár és csoki a töltéshez és a bevonáshoz

A lapok hozzávalóit felezzük, 18-as formában sütjük meg. Két lapunk lesz.

A tojássárgákat a vajjal és a cukorral habosra kavarjuk hozzáadjuk a darált diót, kakaó, liszt , sütőpor átszitált keverékét, majd a tojások felvert habját.

Két lapot sütünk a fenti adagból, én külön-külön szoktam bekeverni.

Szép egyenletes lapokat kapunk.

Mikor a lapok kihűlnek elvágjuk tetszés szerint 2 vagy 3 részre. Én most kettőbe vágtam, így négy lapom lett összesen.

100 gr tejcsokit és 50 gr étcsokit kb 2 ek olajjal együtt felolvasztottam. Én csak simán egy kis edénybe teszem, folyamatos kevergetés mellett felolvasztom közvetlen a tűzforráson, de úgy, hogy kb 15 másodpercet melegítem, kb ugyanennyi időt félrehúzom, ott is kavargatom, ezt addig folytatom míg megolvad a csokim. Hamarabb megvan mintha gőzfürdőbe olvasztanánk, csak arra kell ügyelni, hogy nem melegítsük túl.

Használhatunk csak étcsokit is, akkor a csoki fog érvényesülni a tortába, használhatunk csak tej csokit is, véleményem szerint úgy viszont túl édes, de nagyon kellemes zserbós beütése van, most kevertem a két csokit, eddig nekem így ízlett a legjobban.

A lapokat megkenjük először baracklekvárral, majd rá kerül egy réteg csoki, így folytatjuk míg elfogyik a lapunk. A külsejét szitán átpaszírozott barcklekváral kenjük le vékonyan, majd csokival vonjuk be. Ehhez a maradék tejcsokis keverékhez tettem még étcsokit, felolvasztottam, ezzel vontam be.

Dekoráláshoz csomagolószalagot használtam, ami nagyon gyors, dekoratív, könnyen kivitelezhető. A szalagból levágunk egy darabot a tortához mérve, kicsit bővebben, hogy egy kis részen egymásra boruljon, én ezen a részen gombostűvel rögzítettem a tortára (a csoki legyen már megkötve rajta).

A masnihoz levágunk egy darabot a szalagból, masni alakúra formáljuk, egy drót darabkával rögzítjük a közepén, majd beleszúrjuk a tortába. Nekem a drótos szélű szalagom volt, ezt könnyen formára tudjuk igazítani. Aldiba vettem, 12 m és 500 forint alatt volt az ára, sokkal jobban megéri megvenni ilyen helyen mint pl rövidárúboltban.